De bedrijven werden onderandere bezocht door een mysteryquest en een vakjury. Ook werden er punten gegeven voor klantvriendelijkheid, productpresentatie en -kwaliteit, service, hygiëne en marketing.

Andere geselecteerde cafetarias zijn Any Tyne aan de Zijtak (Nieuw-Amsterdam) op plek 68, Foodmaster De Viersprong (Nieuw-Amsterdam) op plek 72, Snack Plaza & Brasserie Meuleplein (Nijeveen) op plek 97 en Cafetaria Lunchroom De Koedijk (Meppel) op plek 98.